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海參蒸蛋羹的做法

2020/4/19 20:13:16

詳細介紹

海參蒸蛋羹的做法  

  1. 雞蛋打散


  2. 40度左右的溫水加入雞蛋液,攪打均勻。水和雞蛋液比例3:2。用濾網過濾一下混合雞蛋液,目的是減少氣泡。用保鮮膜封上入蒸鍋,大火asiagaming分鍾。


  3. 這樣蒸出來的蛋羹特別平滑無氣孔。口感超等嫩滑。


  4. 泡发好的海參切成小块,热水焯一下或者微波炉加热一分钟。加一些小葱末(家里没有小葱了,用大葱末替代的)。倒入鸡蛋羹。根据个人口味加生抽好香油,拌匀即可享用。

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