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海參水煎蛋的做法

2020/4/19 20:32:54

詳細介紹

1.葱切葱花,香菜切段。海參切丁,鸡蛋大碗中打成蛋液搅匀,放海參丁、少许盐,加凉水搅匀

2.鍋內放油燒熱,放蔥花炒香,碗中攪拌好的蛋液倒入鍋中,在開鍋前開始不絕從底部攪拌一下,水開後,加香菜、味精、香油出鍋即可


 

烹饪技巧

做的時候還好記得大餅曾囑咐的兩點注意事項:

1、雞蛋液要用涼水攪勻。

2、煮的時候開鍋前一定要時時用飯鏟從底部翻一下,避免雞蛋粘鍋。

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